Birnenschnaps von Edelbrände Farbmacher

Das Kribbeln hat begonnen. Mit Riesenschritten nähern wir uns dem Herbst. Das heißt bei Farbmacher, Birnen aufklauben. Da kann sich Hans Farbmacher auf Verwandte, Bekannte und Freunde verlassen. Wie die Bienen schwirren sie aus, um das edle Obst in der alten Bahnhofsallee in Säcke zu füllen.
Bis es aber so weit ist, fließt einiger Schweiß, sowohl beim Sammeln als auch beim Einmaischen und dem anschließenden Brennen.

Seit über 120 Jahren stehen knorrigen Birnbäume in der Allee, dem früheren Verbindungsweg von Wattens nach Fritzens. Die ältere Generation kann sich noch gut erinnern, wenn es beim Schulausflug zu Fuß zum Bahnhof ging.
Schnell eine Birne aufheben und kosten, oder gleich wieder ausspucken. 

Birnenblüte in voller Pracht

 
 
Wer jetzt einen Frühlingsspaziergang macht, sollte sich unbedingt das einmalige Blütenschauspiel der uralten Birnbäume in der alten Bahnhofstrasse anschauen.
Wenn aus all den wunderschönen Blüten, bis zum Herbst die Birnen hervorgekommen sind, ist es noch ein weiter Weg, bis Hans Farbmacher wieder seinen edlen Birnenschnaps gebrannt hat.
 
 
Foto: Franz Knabl Videoclub Wattens
 
 
 

„Wattner Peitschenmander“ bei Hans Farbmacher

Wie schon in den Jahren zuvor hat Hans Farbmacher die Wattner Peitschenmander und Freunde am Unsinnigen zu einer Würsteljause und einem Bier eingeladen. Nicht fehlen durfte hier ein Schluck vom Birnenedelbrand und die ausgezeichneten Berner Rose.Alle haben sich ausgezeichnet unterhalten, bevor es ab ins Zentrum der Marktgemeinde zum Unsinnigen ging.

Unsere Schnäpse – Edelbrände 2022

Unser oberstes Gebot beim Brennen von Beeren- Kern und Steinobst ist voll ausgereifte Qualität. Nur so lassen sich die hochwertigen EDELBRÄNDE von Hans Farbmacher herstellen. Dass hier auf Zuckerung oder Aromatisierung verzichtet wird , versteht sich von selbst.
Fingerspitzengefühl und langjährige Erfahrung machen sich bei einem hochwertigen Destillat bemerkbar. Mit viel Fingerspitzengefühl füllt Hans die vorgegorene Maische, das vergorene Obst, in den Brennkessel. Langsam und bedächtig fließt das Dampfgemisch in den Kühlrohren, bevor es im Auffanggefäß ankommt.

Obst

Jetzt heißt es geduldig warten, bis das hochwertige „Obst in Flaschen“ als Destillat abgefüllt ist.

Jetzt mit Farbmacher Edelbränden eindecken!

Obwohl die heurigen Wetterkapriolen sehr viel von Marille und Co. vernichtet haben, ist Hans Farbmacher bemüht, auch für dieses Jahr ausgezeichnete Schnäpse zu brennen. Leicht wird es sicherlich nicht, da die benötigte Menge schwer aufzutreiben ist. Selbst in der Wachau wurde in manchen Regionen bis zu 90% der Anlagen zerstört. Auch die Ernte der Kirschen ließ einige Wünsche offen. Jetzt kann man nur hoffen, dass zumindest die Äpfel und Birnen noch einen schön warmen Sommer bekommen, bevor sie im Herbst geerntet werden. Auch hier dürfte die Menge deutlich geringer ausfallen.

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Liebe Grüße Hans Farbmacher

Leidenschaft und langjährige Erfahrung die man schmeckt.

Bereits seit dem Jahr 2000 widmet sich Hans Farbmacher mit seiner Frau Maria dem Schnapsbrennen. Zusammen haben sie das richtige Know How erarbeitet, auf die Qualität des Obstes geachtet und sich stets qualitativ weiterentwickelt. Dabei konnten sie immer auf die Unterstützung von Familie und Freunden bauen, die jedes Jahr intensiv bei der Obsternte dabei waren. Doch auch das beste Obst hilft nichts, wenn man nicht mit Leidenschaft dabei ist! Aber genau die, ist bei Familie Farbmacher zu finden! Probieren Sie es aus und treten Sie ein in eine Welt voller Aromen!

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Maria und Hans Farbmacher

Foto:grafmedia.at

„Leidenschaft die man schmeckt“

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Nur aus qualitativ hochwertigem, ausgereiftem Obst, entstehen die
„Farbmacher- Edelbrände“.

Fotos:Franz Knabl privat für Farbmacher-Schnaps

Jetzt ist Erntezeit!

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Seit Wochen sind Hans und Maria Farbmacher mit dem Pflücken ausgereifter Obst und Beerensorten beschäftigt. Da bei Farbmacher-Schnaps nur bestens ausgereiftes Obst in Frage kommt, ist die anfallende Arbeit sehr mühsam. Jede kleinste faule Stelle am Obst wird sorgfältig entfernt. Nur so wird auch die beliebte und bekannte Farbmacher-Qualität erzielt. Jetzt sind auch immer wieder Freunde und Bekannte im Garten von Familie Farbmacher anzutreffen.

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Mit viel Fingerspitzengefühl werden die reifen Beeren vom schwarzen Holer und den Vogelbeeren abgerebelt und jeder noch so kleine Stängel entfernt. Viele Obstsorten, wie Kirschen, Marillen, Äpfel,Trauben und Zwetschken sind bereits in der Gärung und warten geduldig in den Fässern auf den Brennvorgang. Auch die Birnen in der nahegelegenen „Birnenallee in der Bahnhofstrasse“, lassen eine ausgezeichnete Ernte erwarten. Jeder Sonnentag im Herbst wird genützt. Der Birnenschnaps von Farbmacher, hat so wie viele andere Edelbrände seit vielen Jahren Tradition. Noch heisst es aber geduldig warten, ehe man die ersten heurigen Edelbrände verkosten kann.

Herzliche Grüße
Maria und Hans

Gemeinsame Apfelernte und mühevolles Abrebeln vom schwarzen Holer

 Fotos:Franz Knabl

Mostbirnenernte in der „Bahnhofsallee“

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Über 100 Jahre Erinnerungen!

Jugenderinnerungen werden für viele wach, wenn sie auf dem Weg von Wattens nach Fritzens fahren oder spazieren. Kaum vorstellbar, dass durch die Allee einmal die Hauptverkehrsverbindung zwischen Wattens und Fritzens bestand. Seit vielen Jahren erntet Hans Farbmacher mit Freunden und Bekannten die Mostbirnen, um daraus seinen feinen,edlen Birnenbrand herzustellen. Das Grundstück wird von der Marktgemeinde angepachtet und auch entsprechend sauber gehalten und gemäht.

Fotos: Franz Knabl – privat

 

 

One thought on “Willkommen

  1. Hallo Maria, hallo Hans!

    Wir haben heute nach längerer Pause, wieder einmal einen “ Farbmacher“ getrunken. Jeder Schluck ist wahrlich ein Genuss. Macht bitte so weiter. Der Erfolg gibt euch Recht.
    Euer Slogan “ Leidenschaft die man schmeckt“ stimmt uneingeschränkt. Wir sehen uns in Kürze.

    Josef und Renate mit Anhang

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